Cómo preparar unos Buñuelos tradicionales.

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Buñuelos tradicionales

Al mal tiempo, buena cara. Salieron buñuelos con trocitos de manzana. Aromas y sabores que me recuerdan la infancia.

Ingredientes

Huevos 3 unid
Azúcar 8 cdas soperas
Harina leudante 500 grs
Leche: cantidad necesaria
Ralladura de 1 limón o 1 naranja
Aceite de girasol para freír: cantidad necesaria
Manzana verde en trozos: 1 unid
Azucar para espolvorear

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Batimos los huevos con el azúcar con la ayuda de un batidor hasta espumar bien la mezcla. Agregamos la ralladura del citrico elegido, la harina y la leche de a poco, intercalando ambas mientras mezclamos bien para formar una masa corrediza y suave. Una vez terminada la masa incorporamos trocitos de manzana. Freír en abundante aceite tomando porciones con la ayuda de una cuchara, giraran solos dentro de la fritura, caso contrario los ayudamos hasta dorar bien. Espolvorear con azúcar a gusto.

Fuente: Aromas de mama.

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